Magdalenas de limón:

La receta de hoy unas ricas magdalenas. Tremendamente ricas para desayunar, esponjosas y con el sabor a limón. Seguro que os gustan.

Magdalenas de limón

Ingredientes

3 huevos

250 gr de leche

70 gr de aceite de girasol

330 gr de harina

250 gr de azúcar

1 yogur de limón

La ralladura de un limón

4 sobres de gasificante (2 dobles: 2 blancos + 2 morados si son marca Hacendado)...Yo no le eche mucho porque me las tenia que llevar en el tren en una caja enana y no quería que se incharán mucho.

Precalentamos el horno a 180º y preparamos los moldes individuales de papel para las magdalenas. Yo éstos los he puesto sobre un molde de 9 magdalenas para que no perdieran forma los moldes individuales.

Ahora preparamos la masa de la magdalena. Para ello, colocamos los huevos en un bowl con el azúcar y mezclamos con la batidora durante unos minutos hasta que se deshaga el azúcar y tome la mezcla espumosa tome un tono amarillo pálido. A continuación añadimos el aceite, se vuelca el medio yogur y la leche y se sigue uniendo los ingredientes. Ahora incorporamos la ralladura de limón.

Tamizamos la harina y los papeles de gaseosa y se va mezclando con lo anterior y se echa rápidamente en los moldes. Horneamos durante 20 minutos o hasta que veamos que la magdalena está doradita y pinchando con un palillo salga limpio. ¡A comer!